Rezumat
Franța este al doilea cel mai mare producător de carne de rață din lume, cu 187.810 tone produse în 2024 și reprezentând aproximativ 60% din producția globală de foie gras. Sectorul hranei pentru rațe - care consumă anual aproximativ 950.000 de tone de furaje combinate - necesită mori de pelete care pot oferi o duritate constantă, particule fine minime și cicluri de producție neîntrerupte. Acest studiu de caz examinează modul în care o moară de hrană pentru rațe din Noua Aquitanie, principala regiune de creștere a rațelor din Franța, a obținut o stabilitate operațională susținută și o calitate superioară a peletelor după punerea în funcțiune a morilor de pelete cu matriță inelară Hongyang HYPM pentru linia lor dedicată de hrană pentru rațe.
Context: Peisajul francez al hranei pentru rațe
Industria franceză a rațelor este concentrată în sud-vest, 80% din capacitatea de creștere fiind localizată în Noua Aquitanie și Occitanie. Sectorul a cunoscut o redresare dificilă după focarele de gripă aviară din 2021-2022, care au dus la sacrificarea a milioane de păsări. În urma campaniei naționale de vaccinare lansate în octombrie 2023 - prima de acest fel din Europa - producția de rațe a revenit brusc. Producția de foie gras a crescut de la 8.000 de tone în 2022 la 12.200 de tone în 2024 și apoi la 14.500 de tone în 2025, potrivit CIFOG.
Această redresare a pus o presiune reînnoită asupra fabricilor de furaje. Formulele de hrană pentru rațe destinate producției de foie gras sunt unice: combină o bază de porumb și soia cu grăsimi, vitamine și minerale adăugate în raporturi specifice, adaptate diferitelor faze de creștere - faza de starter, faza de creștere și faza de hrănire forțată (gavaj). Fiecare fază necesită dimensiuni ale peletelor de la 2,5 mm la 4,0 mm, cu cerințe stricte de durabilitate a peletelor. Peletele sparte și excesul de particule fine nu numai că irosesc furajul, dar pot provoca stres respirator la rațele hrănite forțat, afectând direct calitatea ficatului și valoarea produsului final.
Provocarea: Consistența peletelor la scară largă
Clientul nostru, o fabrică de furaje de familie care operează în departamentul Landes din Noua Aquitanie, produce aproximativ 35.000 de tone de hrană pentru rațe pe an, aprovizionând peste 40 de ferme independente de rațe din regiune. La începutul anului 2025, au identificat trei probleme persistente cu linia lor de peletizare existentă:
1. Variabilitatea durabilității peletelor: Indicele de durabilitate al peletelor a fluctuat între 86% și 91% în diferite loturi, cu particule fine care depășesc 6% în unele cicluri de producție. Pentru hrana pentru rațe livrată prin sisteme pneumatice și cu șnec, acest lucru s-a tradus prin pierderi semnificative de hrană la nivel de fermă.
2. Randament inconsistent: Producția a oscilat între 4,0 și 5,0 tone pe oră pentru formulări identice, ceea ce face ca programarea producției să fie nesigură în perioadele de vârf al cererii.
3. Modelul de uzură al matriței inelare: Matricele inelare anterioare au prezentat o uzură neuniformă după aproximativ 1.200 de ore de funcționare, conicitatea de intrare erodându-se mai repede decât se aștepta - un semn al unei metalurgii și al unui tratament termic suboptimal.
Conducerea morii și-a stabilit obiective clare: atingerea și menținerea unui PDI peste 93%, limitarea finelor la 3% și atingerea unui randament constant de 5,0 TPH cu formule standard pentru crescătorii de rațe.
Soluția: Moara de peleți cu matriță inelară Hongyang HYPM508
După evaluarea mai multor furnizori, fabrica a selectat două mori de pelete cu matriță inelară Hongyang HYPM508 pentru a înlocui linia existentă. Decizia s-a bazat pe trei factori tehnici:
Proiectare precisă a raportului de compresie. Hrana pentru rațe de creștere — care conține aproximativ 58% porumb, 25% făină de soia, 8% tărâțe de grâu și 5% grăsime adăugată — necesită o abordare echilibrată a compresiei. Grăsimea acționează ca lubrifiant în timpul peletizării, reducând legarea naturală; fibra din tărâțele de grâu rezistă compactării. Echipa de ingineri Hongyang a recomandat un raport de compresie de 1:10 pentru matrița de 3,5 mm (faza de creștere) și 1:12 pentru matrița de 2,5 mm (faza starter), calculat pe baza datelor specifice de formulare ale clientului. Acest lucru a evitat eroarea comună de a aplica rapoarte generice pentru păsări de curte la hrana pentru rațe.
Material pentru matrița inelară de calitate aliajată. Matricele inelare HYPM508 sunt fabricate din oțel inoxidabil crom X46Cr13, călit în vid la 58-60 HRC. Găurile matriței sunt găurite CNC cu o toleranță de ±0,05 mm și apoi lustruite la o rugozitate a suprafeței sub Ra 0,8 μm. Această combinație de duritate și netezime abordează direct problema uzurii neuniforme cu care s-a confruntat clientul - suprafața lustruită a găurii reduce căldura de frecare în timpul extrudării, ceea ce, la rândul său, păstrează gelatinizarea amidonului obținută în timpul condiționării.
Control integrat al condiționării. HYPM508 este asociat cu un condiționer cu arbore dublu care oferă un timp de retenție de 45-60 de secunde la 82-86°C, cu modulare automată a aburului. Condiționarea consistentă este esențială pentru hrana rațelor, deoarece gelatinizarea parțială a amidonului trebuie să aibă loc înainte ca mustul să intre în matriță; în caz contrar, peletele vor fi fragile, indiferent de calitatea matriței.
Rezultate: 11 luni de performanță măsurată
Cele două unități HYPM508 au fost puse în funcțiune în iulie 2025. După 11 luni de funcționare continuă, jurnalele de producție ale morii arată:
Metrică: PDI mediu (%)
Înainte (Echipament anterior): 88,5 (interval: 86-91)
După (Hongyang HYPM508): 94,8 (interval: 94,1-95,6)
Metric: Fine (<1 mm)
Înainte (echipament anterior): medie de 5,8%
După (Hongyang HYPM508): medie de 2,1%
Metrică: Stabilitatea randamentului
Înainte (echipament anterior): 4,0-5,0 TPH, fluctuant
După (Hongyang HYPM508): 5,1-5,3 TPH, consistent
Metrică: Durata de viață a matriței inelare
Înainte (echipament anterior): Aproximativ 1.200 de ore
După (Hongyang HYPM508): Aproximativ 2.100 de ore (încă în funcțiune)
Metrică: Timp de nefuncționare neplanificat
Înainte (Echipament anterior): 3 incidente / 12 luni
După (Hongyang HYPM508): 0 incidente / 11 luni
Metrică: Consum de energie
Înainte (echipament anterior): 18,2 kWh/tonă
După (Hongyang HYPM508): 16,7 kWh/tonă
Cea mai semnificativă îmbunătățire este durabilitatea peleților. La un PDI de 94,8%, particulele fine au scăzut sub 3%, ceea ce înseamnă că cele peste 40 de ferme de rațe aprovizionate de această moară primesc acum furaje practic fără praf. Un proprietar de fermă a raportat că intervalul de curățare a filtrului sistemului său pneumatic de hrănire s-a dublat deoarece pur și simplu existau mai puține particule în fluxul de alimentare.
Stabilitatea producției este la fel de remarcabilă. HYPM508 menține o producție de 5,2 TPH pe pelete pentru creșterea rațelor, cu o variație de maximum ±0,1 TPH pe parcursul unei ture de 8 ore. Această predictibilitate permite morii să programeze producția cu precizie și să își îndeplinească angajamentele de livrare către ferme, fără a face ore suplimentare.
În ceea ce privește longevitatea matrițelor inelare, primul set de matrițe a atins 2.100 de ore și rămâne în funcțiune cu o uzură acceptabilă. Pe baza măsurătorilor actuale ale ratei de uzură, laminorul estimează o durată de viață totală de 2.400-2.600 de ore - aproximativ dublul experienței anterioare.
Diferența Hongyang
Ceea ce distinge acest caz nu este fișa cu specificații, ci ingineria de aplicare din spatele acesteia. Hongyang nu a livrat o matriță inelară standard cu un raport de compresie generic. Echipa tehnică a analizat cele cinci formule de hrană pentru rațe ale clientului, a analizat conținutul de grăsime și fibre al fiecăreia și a specificat matrițele în consecință. În timpul punerii în funcțiune, un inginer de service Hongyang a petrecut trei zile la fața locului optimizând presiunea aburului, timpul de retenție al balsamului și ajustarea spațiului dintre role la caracteristicile specifice ale mustului.
Această abordare — tratarea fiecărei formulări de furaje ca pe o problemă inginerească distinctă, mai degrabă decât ca pe o aplicație comercială — este modul în care o moară de peleți atinge un PDI de 95% pe un furaj pentru rațe cu conținut ridicat de grăsimi, care rezistă în mod natural la legare. De asemenea, acesta este motivul pentru care managerul de producție al morii, când a fost întrebat despre HYPM508 după șase luni de funcționare, l-a descris ca fiind cel mai liniștit echipament din fabrică — o apreciere deosebită într-o industrie în care liniștea înseamnă fiabilitate.
Concluzie
Sectorul francez al hranei pentru rațe se redresează, este exigent și sensibil la calitate. O moară de pelete care produce pelete consistente și durabile, cu particule fine minime, nu este un lux - este o necesitate competitivă atunci când clienții finali măsoară calitatea hranei după praful din silozurile lor. Cazul Nouvelle-Aquitaine demonstrează că matrița inelară potrivită, potrivită formulei corecte, asociată cu o condiționare precisă, oferă câștiguri măsurabile: PDI mai mare, particule fine mai mici, durată de viață mai lungă a matriței și programe de producție previzibile. Pentru producătorii de hrană pentru rațe de oriunde se confruntă cu provocări similare, variabilele sunt aceleași - soluția începe cu matrița inelară.
Data publicării: 09 iunie 2026
